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हल्दी पूरे एशिया में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला मसाला है और करी में एक मुख्य घटक है। इसके पीले रंग के कारण, इसे कभी-कभी भारतीय केसर (1Trusted Source) कहा जाता है। क्या अधिक है, पारंपरिक चिकित्सा में इसके व्यापक उपयोग ने इसके स्वास्थ्य लाभों में महत्वपूर्ण रुचि जगाई है। हल्दी में करक्यूमिन प्रमुख सक्रिय तत्व है। यह लेख हल्दी और करक्यूमिन के लाभों और प्रमुख अंतरों और उनके साथ पूरक करने के तरीके को देखता है।